A biotin igen érdekes vitamin, ugyanis ha nyers tojásfehérjét adtak a kísérleti állatnak, elveszítette szőrzetét, bőrgyulladása lett, s az ideg- és izomrendszere kóros elváltozást mutatott. Ha viszont főtt tojást kapott enni a kísérleti állat, nem alakultak ki ezek az elváltozások.
Mintegy 20-25 évi kutatómunka oldotta meg ezt a furcsa rejtélyt, a szervezet épségét biztosító vitamin a biotin volt, míg a nyers tojásban egy furcsa fehérje is jelen volt, az avidin, amely megkötötte a biotint, ezáltal az a bélből nem tudott felszívódni.
Egyébként a biotin legalább három vegyi összetételben található a természetben. és mind a három egyaránt hatásos vitamin. A nitrogénen kívül még ként is tartalmaz.
A biotin élettani szerepe
Koenzim, mégpedig a megfelelő apoenzimhez, vagyis fehérjéhez kapcsolódva bizonyos anyagok karboxilálását végzi, vagyis szerves savvá alakítja ezeket át.
Ezáltal a szénhidrátok és a zsírok anyagcseréjében játszik jelentős szerepet.
A biotin felszívódása, átalakulása, kiválasztása
Az ember bélcsatornájából gyorsan felszívódik, a szervezetben részben átalakulást szenved. A vizelettel kerül kiválasztásra.
Miben található biotin?
Húsfélék, tojássárgája, tej, hal, mogyoró, dió tartalmazza. Valamennyi mennyiséget az ember belében élő baktériumok is képesek előállítani. A biotin hőre nem szenved bomlást.
Napi adagja
Mivel a bélbaktériumok is előállítják, a pontos napi táplálék útján történő felvétel mennyiségét nehéz megállapítani. Mintegy 100-300 pg-ra becsülik. Újabb adatok szerint 30-100 pg is elegendő.
A biotin hiányának tünetei
- bőrgyulladás
- nyelvgyulladás
- a bőr érintésre is fájdalmas
- az izmok is fájdalmasak
- kimerültség, étvágyvesztés
- állatkísérletekben enyhe vérszegénység is felléphet
- biotinhiányban az arcon kamaszkori pattanások, haj-, szőrhullás, a bőr durvábbá válása, korai őszülés mutatható ki
Felléphet olyanokon, akik sok nyers tojást (vagy lágy tojást) fogyasztanak, illetve máj zsugorodásban szenvedőkön.
Leginkább azoknál gyanakszanak biotinhiányra, akik többszörös B-vitamin-hiányban szenvednek, akik alkoholisták, akik tartósan vénás táplálásban részesülnek, akiknek felszívódási zavar (malabsorptio) az alapbetegségük.
A kezelésben nem biotint adnak, hanem polivitamint.
És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?