A biotin igen érdekes vitamin, ugyanis ha nyers tojásfehérjét adtak a kísérleti állatnak, elveszítette szőrzetét, bőrgyulladása lett, s az ideg- és izomrendszere kóros elváltozást mutatott. Ha viszont főtt tojást kapott enni a kísérleti állat, nem alakultak ki ezek az elváltozások.

Mintegy 20-25 évi kutatómunka oldotta meg ezt a furcsa rejtélyt, a szervezet épségét biztosító vitamin a biotin volt, míg a nyers tojásban egy furcsa fehérje is jelen volt, az avidin, amely megkötötte a biotint, ezáltal az a bélből nem tudott felszívódni.

Egyébként a biotin legalább három vegyi összetételben található a természetben. és mind a három egyaránt hatásos vitamin. A nitrogénen kívül még ként is tartalmaz.

A biotin élettani szerepe

Koenzim, mégpedig a megfelelő apoenzimhez, vagyis fehérjéhez kapcsolódva bizonyos anyagok karboxilálását végzi, vagyis szerves savvá alakítja ezeket át.

Ezáltal a szénhidrátok és a zsírok anyagcseréjében játszik jelentős szerepet.

A biotin felszívódása, átalakulása, kiválasztása

Az ember bélcsatornájából gyorsan felszívódik, a szervezetben részben átalakulást szenved. A vizelettel kerül kiválasztásra.

Miben található biotin?

Húsfélék, tojássárgája, tej, hal, mogyoró, dió tartalmazza. Valamennyi mennyiséget az ember belében élő baktériumok is képesek előállítani. A biotin hőre nem szenved bomlást.

Napi adagja

Mivel a bélbaktériumok is előállítják, a pontos napi táplálék útján történő felvétel mennyiségét nehéz megállapítani. Mintegy 100-300 pg-ra becsülik. Újabb adatok szerint 30-100 pg is elegendő.

A biotin hiányának tünetei

• bőrgyulladás

• nyelvgyulladás

• a bőr érintésre is fájdalmas

• az izmok is fájdalmasak

• kimerültség, étvágyvesztés

• állatkísérletekben enyhe vérszegénység is felléphet

• biotinhiányban az arcon kamaszkori pattanások, haj-, szőrhullás, a bőr durvábbá válása, korai őszülés mutatható ki

Felléphet olyanokon, akik sok nyers tojást (vagy lágy tojást) fogyasztanak, illetve máj zsugorodásban szenvedőkön.

Leginkább azoknál gyanakszanak biotinhiányra, akik többszörös B-vitamin-hiányban szenvednek, akik alkoholisták, akik tartósan vénás táplálásban részesülnek, akiknek felszívódási zavar (malabsorptio) az alapbetegségük.

A kezelésben nem biotint adnak, hanem polivitamint.